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五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。酒结合鼎盛的时期，当属唐朝。唐诗中的酒文化，是情、酒、诗三者的相互交融，相得益彰。唐朝自立国之初至安史之乱，国势强大，社会安定，经济繁。交通发达。加之开明，朝廷百官宴游，唱诗互和，以为谈佐之乐。这些共同促成了唐诗空前绝后的繁盛之势。诗人多爱饮酒，诗歌的繁盛隐映着酒文化的发展和繁荣。可以说，许多脍炙人口的千古佳作是酒后兴起而作。诗人借酒表现自己丰富而复杂的情感，不经意间也展现了唐代的酒文化；酒文化又反过来促进诗歌的发展，正所谓诗酒相融成一家。唐诗中的酒文化唐诗中写酒的诗作繁多，从它对酒和酒器的称谓便可探知一二。诗歌中酒的别称丰富多样。且区分细致。清酒叫“。
他在国宴上陪同外宾喝酒也很认真，很有风度。听说，既然喝，就不能只是应付人。当然要根据自己的具体情况，不能勉强，尤其不能喝多失态。那时国宴在大会堂二楼大宴会厅举行，规模比现在大。作为国宴，那时的重要标志是上茅台酒。一瓶茅台大约可斟25—26杯。盛茅台酒的酒杯是各种酒杯中小的那种，斟满大约有4钱。按照当时的礼宾惯，外国驻华使节夫妇也应邀出席国宴。因此，在国宴上除同国宾及其陪同人员干杯外，还常常走到使节席，同各国使节干杯。这既是一种礼节，也是接外国使节，同他们谈话、做工作的。每当离开座位同客人干杯时，礼宾司同志、译员、宴会服务人员，都紧跟在身旁，各司其职。礼宾人员引导并给介绍客人，译员负责翻译同客人的谈。
