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伦恩，帕里斯(LenParris)和妻子简，帕里斯(JaneParris)在前往意大利托斯卡纳(Tuscany)的旅程中，被那里美丽的景色和浓厚的意式浪漫风情深深吸引，萌发了建立托斯卡纳风格酒庄的想法。
与周围的山坡浑然一体。葡萄园在葡萄成熟的季节，采用人工的方式采摘葡萄。葡萄浸皮20~22天后，倒入装有温控系统的不锈钢罐中发酵，然后在轻微烘烤过的法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵和熟成，熟成时间为10~24个月。葡萄酒在装瓶前不进行过滤，且装瓶后还要在13~18℃的温度下贮存12~24个月才市。波西城堡酒庄推出的葡萄酒有ChiantiClassico、ChiantiBossi、Girolamo和Berardo等。西格诺拉酒庄（CastellodiCigognola）位于意大利伦巴第（Lombardy）奥特波-帕韦斯（OltrepoPavese）DOC产区。西格诺拉酒庄所在的城堡建于1212年，位于当时具有战略地位的Scuropasso山谷顶。
他们带着希望和梦想，带着在意大利三代传承的葡萄种植经验和酿酒技术，来到了这里。一开始，Casella家族的葡萄酒就受到家人和朋友的喜欢，菲利波对酿酒充满了热情，他勤勤恳恳，并不断将他所知道的葡萄酒知识灌输给他的孩子们，这也是他们今天成功的原因之一。看到了澳洲新南威尔士滨海沿岸（Riverina）地区的发展潜力，菲利波便于1965年在附购置了一个农场。1969年，他们顺利将种植的葡萄卖给了当地的酒庄，这时，菲利波觉得是时候发挥他们自己的酿酒才能了，卡塞拉酒庄就此诞生。虽然酒庄从20世纪60年代起就开始生产酿造葡萄酒，但6年，在“黄尾袋鼠”（YellowTail）获得成功的带动下，酒庄销量才突飞猛。
香槟成熟后则带有奶油蛋卷、烤面包和摩卡咖啡的香气；（2）莫尼耶皮诺（Meunier）占35%，使用该品种酿造的香槟衡性，口感细腻柔顺，果味浓郁，带有非常明显的梨子和苹果风味；（3）黑皮诺（PinotNoir）占38%，使用该品种酿造的香槟极富活力，风味持久，带有明显的红色水果香。杜洛儿桃红香槟是众多香槟品牌中非常独特的一款，它采用传统香槟压榨法，只保留次压榨所得的葡萄汁。传统的制作桃红香槟的方法被称作为“Saignee”，杜洛儿是为数不多的几个用此法酿造桃红香槟的酒庄之一。葡萄的浸泡时间为24到48个小时，在不锈钢桶中进行酒精发酵，温度控制在16至20摄氏度。然后进行苹果乳酸发酵。桃红香槟完美的是作为一款开胃酒或者搭配小食类甜点和海鲜类料。
这个古老的酒窖建成于18世纪，由白垩土构成，深度达27米，常年保持11摄氏度的恒温，有利于储存葡萄酒。酒窖内的藏酒约300,000瓶，每一瓶佳酿都在这里吸收岁月的精华。博斋-如爱的香槟复杂而和谐，年产量约130,000瓶，深受消费者的喜爱，目前已出口至美国、德国、英国和意大利等。酒庄的香槟种类丰富，比如，博斋-如爱白标极干型香槟（ChampagneBaujet-JouetteCarteBlancheBrut）口感柔顺，充满活泼的花香；博斋-如爱特选珍藏极干型香槟（ChampagneBaujet-JouetteGrandeReserveBrut）风味丰富，带有奶油蛋卷和糖渍水果的味道；博斋-如爱极干型桃红香槟（ChampagneBaujet-JouetteRoseBrut）则风格优。
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2004年份马其顿黑中白起泡酒在2013年马其顿地区葡萄酒展(MacedonRangesWineExhibition)中获得了[佳起泡酒"的称号,无年分黑皮诺红起泡酒在2008年份的马其顿地区葡萄酒展中获得了铜牌。
坐落于圣萨杜尔尼?德阿诺亚（SantSadurnid’Anoia），由佩雷?伽那（PereCanals）创建于1999年。圣安东尼酒庄有着明确的目标：生产的卡瓦酒。酒庄向来以其的长年陈酿著称（上市前会陈酿24至48个月之久）。为了留住每种葡萄的精华，只有自然流出的葡萄汁才能装瓶。该酒庄的卡瓦酒具有美妙的衡感，带有明快的果味，清爽的酸度，并表现出惊艳的复杂度。圣安东尼酒庄的佳酿受到了各地众多葡萄酒刊物的盛赞，并且可以在餐厅的酒单中找到其踪迹。卡斯特拉尼酒庄（Castellani）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）产区，是一座规模庞大的家族酒庄。1903年，卡斯特拉尼（Castellani）家族的酒商阿尔弗雷德（Alfred）出资建造了装瓶。
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